Brokkoli Smoothie mit Pinienkernen ??
Zutaten für 3 Gläser:
- 250 g Brokkoli-Röschen
- 1 Bund Petersilie
- 1 Handvoll Babyspinat
- 2 TL Pinienkerne
- 1 reife Banane
- 250 ml kaltes Wasser
Zubereitung:
- Als Erstes werden die Brokkoli-Röschen gewaschen, gründlich geputzt und halbiert.
- Den Babyspinat gründlich waschen, putzen und grob hacken.
- Nun die glatte Petersilie ebenfalls gründlich waschen, trockentupfen und fein hacken.
- Anschließend die Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und kurz pürieren.
- In einer kleinen Pfanne werden die Pinienkerne, ohne Butter oder Öl, angeröstet und in den Mixer gegeben.
- Nun alle Zutaten fein pürieren.
- Zum Schluss den Smoothie in die Gläser füllen und sofort servieren.